钢雨国语下载剧情介绍:好让大家看看，不用老汤做出来的冰糖肘子会是什么样子。”说完之后，他架上炒锅，开始炒糖色。对一个合格的厨师来说，炒糖色已经算是基本功了。不过毕竟是教网友们做菜，所以炒糖色的整个步骤，陶亮还是认真讲解了一遍。每个人炒糖色的习惯都不一样，讲的方式也不同。比如陶亮，在他看来炒糖色就非常简单，一勺油，一勺冰糖，然后开小火在锅里一直翻炒就行了。等到锅里的糖汁变成枣红色的时候，往锅里加一些开水进去，这糖色就算是炒好了。糖色炒好之后，陶亮将锅端到一边，将提前准备好的大号砂锅放在灶上，顺便往里面垫了一张防止粘锅的竹篾网。接着，他往砂锅里加了大半锅冷水，把刚刚做好的糖色全都倒进去，随后又将准备好的香料用热水淘洗一下，放进砂锅里。然后他把生姜拍散，大葱切段，同样也放进去。最后，再放入提前准备好的生抽老抽料酒，把剩下的冰糖也倒进锅里，开中火慢慢熬煮。砂锅保温性比较好，热量更加均匀，用来炖肉效果更好。不过砂锅有个缺点，那就是只能从冷水慢慢烧热，而不能直接往锅里加开水，所以刚开始要放冷水进去，放完冷水才能往相关影视:钢雨国语下载